Telecí řízky se šunkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- olej sůl 2 ks vejce 15 dkg máslo strouhanka 4 plátky šunka grilovací koření 30 dkg hladká mouka sardelová pasta 4 plátky telecí řízek (z kýty)
Postup Telecí řízky se šunkou recept
Postup přípravy receptu
-
Máslo necháme změknout. Pak jej utřeme se sardelovou pastou. Tu dáme podle chuti.
Řízky omyjeme, osušíme a lehce naklepeme. Z jedné strany je osolíme a z druhé je potřeme sardelovým máslem. Na stranu se sardelovým máslem položíme plátek šunky a pořádně jej přimáčkneme, aby řízek neodpadl.
Připravíme si trojobal a do mouky a vajíčka přidáme trochu grilovacího koření. Řízky ve všem postupně obalíme. Na pánvi rozpálíme olej a řízky v něm nejprve zprudka a pak mírněji osmažíme. Řízky do oleje vkládáme stranou se šunkou.
Řízky podáváme s brambory nebo bramborovou kaší.