Telecí řízek profesional recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce hrášek 15 dkg šunka 8 lžiček grilovací koření 1 sklenka bílé víno 4 ks smažená vejce 5 ks šalvěj lístky 8 ks telecí řízky z kýty podle potřeby olej máslo podle chuti sůl
Postup Telecí řízek profesional recept
Postup přípravy receptu
-
Teleci maso naklepeme a okraje nařízneme. Osolíme, přidáme grilovací koření a řízky z obou stran osmahneme dočervena na směsi másla a oleje. Pak je spolu s výpekem přendáme do pekáčku, přelijeme sklenkou vína a dusíme v troubě.
Na podušené řízky rozložíme šunku, přidáme lístky šalvěje, pokapeme výpekem a dopečeme. Šunku můžeme doplnit ještě smaženicí z vajec a hrášku.
Telecí řízek profesional podáváme s vařenými malými brambůrky přelitými s máslem a posypanými petrželkou.