Sváteční meruňkový koláč recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 12 ks meruňky těsto 4 ks žloutek 1 ks bílek 24 ks mandle 200 g margarín 200 g bramborová moučka 100 g třtinový cukr
Postup Sváteční meruňkový koláč recept
Postup přípravy receptu
-
Asi 12 větších meruněk ponoříme na několik sekund do vroucí vody a oloupeme je. Pak meruňky rozpůlíme, vyjmeme pecku a do každé půlky dáme celou loupanou mandli.
Dortovou formu o průměru 24 - 26 cm vyložíme pečícím papírem. Dno posypeme třtinovým cukrem a pokryjeme půlkami meruněk, přičemž dáváme pozor, aby se mandle neposunula ze středu meruňky.
Do nádoby mixéru dáme bramborovou moučku, žloutky, bílek, margarín a třtinový cukr. Vše dobře rozmixujeme a těsto opatrně nalijeme na meruňky. Meruňkový koláč dáme do horkovzdušné trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 25 minut.
Po upečení vyklopíme meruňkový koláč na velký talíř, na který jsme rozprostřeli voskový papír. Pokapeme rozpuštěným margarínem a posypeme dvěma lžícemi cukru. Koláč necháme pod grilem asi tak 7 - 8 minut, dokud nám cukr nezežloutne.
Hotový sváteční meruňkový koláč nakrájíme a můžeme podávat.