Sváteční borůvkový dort recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
těsto
4 ks vejce
5 dkg kakao
8 dkg cukr krupice
12 dkg hladká mouka
0 balíčků kypřící prášek do pečiva
krém
250 ml šlehačka
2 plátky želatina
2 balíčky vanilkový cukr
1 balíček ztužovač šlehačky
na ozdobu
15 dkg borůvky
Postup Sváteční borůvkový dort recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce vyšleháme s cukrem. Mouku smícháme s práškem do pečiva, kakaem a zlehka vmícháme do vajec.
Těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané dortové formy a pečeme při 180 °C asi 30 minut. Upečený korpus necháme vychladnout, pak rozkrojíme na 2 části.
Šlehačku vyšleháme s vanilkovým cukrem a ztužovačem. Část borůvek necháme na ozdobu a ostatní rozmačkáme. Želatinu namočíme do 50 ml vody, pak zahřejeme a necháme rozpustit. Nevaříme, promícháme ji s rozmačkanými borůvkami. Šlehačku rozdělíme na 2 části a do jedné vmícháme rozmačkané borůvky.
Na spodní část korpusu stříkáme sáčkem vždy bílý a borůvkový kruh. Přiklopíme druhou půlkou korpusu a stříkáme kruhy tak, aby na řezu vznikl šachovnicový vzor. Dort dozdobíme celými borůvkami a dáme vychladit.
Sváteční borůvkový dort podáváme jako vynikající moučník na sváteční stůl.