Staročeský perník s mandlemi recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 ks vejce 120 g máslo 50 g mandle 400 g med 400 g polohrubá mouka 1 balíček prášek do perníku na ozdobu 50 g mandle 50 g vlašské ořechy
Postup Staročeský perník s mandlemi recept
Postup přípravy receptu
-
Med necháme rozehřát ve vodní lázni, přidáme máslo a za stálého míchání také rozkvedlané žloutky.
Mouku promícháme s práškem do perníku, přidáme tekutou směs a dobře promícháme. Nakonec lehce vmísíme ušlehaný bílkový sníh a nasekané mandle.
Těsto na staročeský perník vlijeme na plech vyložený pečícím papírem, povrch hustě posypeme ořechovo-mandlovou směsí a dáme péct do trouby vyhřáté na 175 °C. Perník pečeme asi 35 minut.
Staročeský perník s mandlemi skvěle chutná nejen ke kávě.