Špenátová roláda se sýrovou náplní recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 3 stroužky česnek 3 ks vejce 120 g polohrubá mouka 400 g mražený špenátový protlak podle chuti sůl mletý pepř náplň 125 g máslo 1 ks cibule 250 g tavený sýr 1 ks vejce natvrdo
Postup Špenátová roláda se sýrovou náplní recept
Postup přípravy receptu
-
Do špenátu vmícháme 3 žloutky a polohrubou mouku. Ochutíme lisovaným česnekem a osolíme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zapracujeme do špenátové směsi.
Plech vyložíme pečícím papírem a na něj rozetřeme těsto. Pečeme 12 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
Vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout. Změklé máslo promícháme s taveným sýrem, přidáme oloupané a najemno nasekané vejce a nadrobno nakrájenou cibulí, osolíme.
Upečené špenátové těsto necháme chvíli odpočinout, pak ho ještě teplé i s papírem svineme do rolády. necháme vychladnout. Rozvineme, papír stáhneme a těsto natřeme náplní. Opět opatrně zavineme necháme v chladu ztuhnout.
Špenátovou roládu se sýrovou náplní nakrájíme na plátky a podáváme jako slanou chuťovku.