Smetanová dýňová polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička cukr 500 ml vývar 1 lžíce solamyl 250 ml smetana 1 lžíce olivový olej 200 g kořenová zelenina 300 g dužina dýně 1 lžíce dýňový olej podle chuti sůl mletý černý pepř na ozdobu smetana sezamová semínka
Postup Smetanová dýňová polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Na olivovém oleji opečeme očištěnou a nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme i na kostičky nakrájenou dužinu z dýně.
Zalijeme předem připraveným vývarem nejlépe z drůbežího, osolíme, osladíme a povaříme doměkka. Přidáme šlehačku a dohladka rozmixujeme. Můžeme, ale nemusíme přidat dýňový olej.
Na talířích ozdobíme dýňovou polévku semínky z černého sezamu a poléváme smetanou.
Pokud použijeme vývar zeleninový, mohou si polévku dát i vegetariáni.