Name: Smažené špalíčky plněné sardelkou recept
Ingredients: olej; sůl; vejce; 60 g máslo; strouhanka; 150 g šunka; hladká mouka; 750 g vepřová panenka; mletý černý pepř; 1 konzerva sardelové řezy

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

olej sůl vejce 60 g máslo strouhanka 150 g šunka hladká mouka 750 g vepřová panenka mletý černý pepř 1 konzerva sardelové řezy

Postup přípravy receptu

Vepřovou panenku očistíme, nakrájíme na špalky silné asi 3 cm a z boku nařízneme kapsičku
Okapané sardelové řezy rozmixujeme s máslem dohladka, podle chuti opepříme a pomocí lžičky tvoříme kuličky, které necháme v lednici ztuhnout
Špalíčky masa z obou stran lehce poklepeme, opepříme a kapsičky naplníme kuličkou sardelového másla. Pak špalíčky ovineme proužkem šunky, kterou zajistíme párátkem a obalíme v trojobalu
Špalíčky plněné sardelkou smažíme pozvolna ve vyšší vrstvě oleje dorůžova
Smažené špalíčky plněné sardelkou podáváme s vařeným novým bramborem a zeleninovými saláty jako hlavní chod.