Slepovaná barevná vajíčka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 2 ks vejce 50 g máslo 4 lžíce med 200 g cukr moučka 1 lžička mletá skořice 500 g hladká mouka 2 lžičky jedlá soda náplň 150 g máslo 2 ks žloutek 100 g cukr moučka 0 ks vanilkový lusk poleva 1 ks bílek 150 g cukr moučka 1 lžička citronová šťáva potravinářské barvivo (žluté a zelené)
Postup Slepovaná barevná vajíčka recept
Postup přípravy receptu
-
Hladkou mouku smícháme s cukrem moučka, mletou skořicí, změklým máslem, vejci, medem a jedlou sodou. Z těchto surovin vypracujeme těsto, které necháme chvíli v chladu odpočinout.
Z těsta vyválíme plát silný asi 3 mm a potom z pláti vykrajujeme vajíčka. Vykrájená vajíčka naskládáme na plechy vyložené pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 170 °C. Upečená vajíčka necháme vychladnout.
Mezitím šleháme žloutky metličkou v horké lázni asi 5 minut. Žloutky odstavíme, vmícháme dřeň z vanilkového lusku a za občasného míchání necháme krém vychladnout. Zbytek cukru utřeme s máslem a přidáme do zcela vychladlých žloutků.
Připraveným krémem slepujeme vždy 2 vajíčka k sobě. Nakonec si vyrobíme polevu. Prosejeme cukr moučka, smícháme s bílkem a citronovou šťávou. Polevu rozdělíme na poloviny, jednu polovinu obarvíme žlutým a druhou zeleným potravinářským barvivem. Pomocí štětečku naneseme obarvené polevy na slepená vajíčka.
Slepovaná barevná vajíčka podáváme jako výborné cukroví na sváteční stůl (ideálně na Velikonoce).