Slepičí polévka s petrželovým svítkem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- máslo 2 ks mrkev 0.5 ks slepice 1 ks menší pórek 1 kostka slepičí bujon 5 kuliček celý černý pepř těsto 1 ks vejce 1 dl mléko 60 g hladká mouka 2 lžíce sekaná petrželová nať
Postup Slepičí polévka s petrželovým svítkem recept
Postup přípravy receptu
-
Slepici očistíme, opláchneme, vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody. Přidáme bujon a vaříme do změknutí.
Z mouky, vejce, mléka, soli a nasekané petrželové natě si připravíme těsto, které necháme 30 minut odležet.
Rozehřejeme pánev, potřeme ji máslem a z těsta upečeme tenkou omeletu, kterou pevně svineme a nakrájíme na tenká kolečka.
Vývar scedíme, maso obereme, drobně pokrájíme a spolu s tence pokrájenou zeleninou vrátíme do vývaru a vaříme ještě asi 5 - 7 minut, dokud mrkev nezměkne.
Polévku servírujeme ozdobenou spirálkami svítku a můžeme posypat nasekanou zelenou petrželkou.