Slaný cheesecake s oříšky recept
Apetit Recepty dezerty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek sůl 50 g máslo 100 ml smetana 2 řapíky celer 7 plátků želatina 50 g pistácie pepř 50 g lískové oříšky 5 plátků toastový chléb 180 g sýr s modrou plísní 500 g sýr Philadelphia
Postup Slaný cheesecake s oříšky
Postup přípravy receptu
-
Toustový chleba opečte v toasteru nebo na sucho na pánvi a pak jej několika pulsy rozmixujte v kuchyňském robotu. Přidejte máslo a utřený česnek
Dortovou formu (24 cm) vyložte pečicím papírem a na dno vmačkejte chlebovou hmotu
Želatinu namočte do studené vody, nechejte několik minut nabobtnat a pak vodu vymačkejte
Přidejte horkou smetanu, aby se želatina rozpustila
Sýry prošlehejte s želatinou a smetanou do hladka, přidejte sůl a pepř. Jemně nasekejte celer, oříšky a pistácie a přidejte k směsi. Důkladně promíchejte
Sýrovou směs vlijte na vychladlý chlebový korpus a dejte asi na 4 hodiny chladit
Tip: Do sýrového základu můžete libovolně míchat bylinky nebo olivy. K tomuto koláči je výborné bílé víno
Zdroj:
Chléb v hlavní roli, vydal Smart Press, 2010
Kuchařka pro všechny, protože chléb chutná každému.