Slané košíčky s vajíčkovou náplní recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
-
sůl
1 ks vejce
150 g máslo
150 ml majonéza
1 konzerva ančovičky
220 g hladká mouka
1 lžíce zakysaná smetana
citronová šťáva
1 lžíce petrželová nať
5 ks vejce natvrdo
mletý černý pepř
2 lžíce čerstvá pažitka
Postup Slané košíčky s vajíčkovou náplní
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme košíčky. Mouku prosejeme, přidáme špetku soli, vejce a změklé rozdrobené máslo. Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do folie a necháme v chladu asi 30 minut odpočinout. Pak těsto rozválíme na tenký plát, ze kterého vykrájíme kolečka ve velikosti formiček na košíčky. Kolečka těsta řádně vtiskneme do košíčků a pečeme v horké troubě při 180 °C dozlatova. Ještě teplé košíčky vyklepneme z formiček a necháme vychladnout
Připravíme si vajíčkovou náplň. Ančovičky necháme okapat a jemně usekáme. Vychladlá uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na kousky. V míse promícháme majonézu se zakysanou smetanou a bylinkami dohladka. Směs zakapeme citronovou šťávou a opepříme, ale nesolíme. Nakonec vmícháme ančovičky a nakrájená vajíčka. Náplň necháme v chladu asi 30 minut rozležet
Košíčky naplníme vajíčkovou směsí, ozdobíme ředkvičkou a bylinkami. Slané košíčky s vajíčkovou náplní podáváme na listech salátu.