Sladkokyselá zelná polévka recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
-
1 lžíce cukr
sůl
3 ks brambory
1 ks cibule
1 lžička kmín
1 lžíce sádlo
1 l voda
1 ks klobása
2 ks bobkový list
10 kuliček celý pepř
1 lžička mletá sladká paprika
1 balení kysané zelí
1 lžíce dětská krupička
Postup Sladkokyselá zelná polévka
Postup přípravy receptu
-
Z kysaného zelí vymačkáme do misky všechnu vodu a pokrájíme na menší kusy. Cibuli pokrájíme nadrobno a osmahneme na sádle. Přidáme kysané zelí a 5 minut dusíme. Pak přidáme krupičku a mletou papriku a krátce osmahneme
Ve hmoždíři utlučeme kmín a pepř a přidáme do polévky. Zalijeme vodou a necháme dusit. Osolíme a přidáme bobkový list a cukr. Necháme asi 20 minut vařit. Bude-li polévka moc kyselá, tak přidáme cukr, nebo naopak přidáme kyselý nálev
V dalším hrnci dáme do slané vody vařit nadrobno pokrájené brambory. Uvařené scezené brambory přidáme do polévky. Pokrájíme klobásu a necháme ji jen prohřát, aby nepouštěla tuk
Sladkokyselou zelnou polévku ihned podáváme k jídlu.