Sladké ledové kostky recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
tuk na vymazání
mouka na vysypání
těsto
2 ks vejce
0.5 prášek do pečiva
150 g cukr moučka
100 g hrubá mouka
5 lžic studená voda
60 g mleté ořechy
krém
300 ml mléko
120 g tuk
120 g cukr moučka
3 lžíce hrubá mouka
40 g mleté ořechy
poleva
80 g čokoláda na vaření
50 g ztužený pokrmový tuk
Postup Sladké ledové kostky recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Do mísy si připravíme žloutky, cukr, vodu a vyšleháme. Pak přidáme z bílků sníh, ořechy a mouku s práškem do pečiva. Těsto vylijeme na menší vymazaný a moukou vysypaný plech. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na středně mírnou teplotu.
Než se těsto upeče, připravíme si krém a zároveň i polevu.
Z mléka a mouky uvaříme hustší kaši, kterou necháme vychladnout. Občas ji ale promícháme. Tuk s cukrem vyšleháme, přidáme ořechy, kaši, která mezitím vychladla a vše dobře promícháme.
Čokoládu s tukem rozpustíme ve vodní lázni a zahříváme, dokud se čokoláda nerozpustí.
Připravený krém rovnoměrně natřeme na upečený korpus a přelijeme čokoládovou polevou.
Koláč krájíme teplým ostrým nožem na kostky, které pak libovolně zdobíme buď šlehačkou nebo kokosem. Připravené sladké ledové kostky podáváme.