Skvělá sýrová omáčka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
omáčka
3 stroužky česnek
10 dkg eidam
1 lžíce hladká mouka
10 dkg anglická slanina
1 kelímek smetana ke šlehání
0 hrnků zeleninový vývar z kostky
podle potřeby
olej
Postup Skvělá sýrová omáčka recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve nakrájíme anglickou slaninu na kostičky, potom nakrájíme česnek na velmi drobné kostičky a sýr eidam nastrouháme na jemné struhadle.
Na trošce oleje opečeme anglickou slaninu, přidáme nakrájený česnek a trochu podusíme. Dále poprášíme hladkou moukou, zamícháme a zalijeme zeleninovým vývarem, aby směs byla akorát hustá.
Do omáčky přidáme smetanu ke šlehání a vaříme asi 10 minut za občasného zamíchání. Po vypnutí vmícháme do omáčky nastrouhaný sýr. Sýra přidáme tolik, aby vznikla po jeho rozpuštění středně hustá omáčka. Musíme pořád míchat, a to až do rozpuštění. Pozor, hrnec musí být odstaven ze sporáku!
Skvělou sýrovou omáčku podáváme s různými těstovinami podle chuti.