Name: Segedínský guláš z kližky recept
Ingredients: sůl; majoránka; 1 ks cibule; 1 kelímek smetana; 2 lžíce sádlo; jíška; 1 kg hovězí kližka; 1 sklenice kyselé zelí; mletá sladká paprika; mletý černý pepř

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

sůl majoránka 1 ks cibule 1 kelímek smetana 2 lžíce sádlo jíška 1 kg hovězí kližka 1 sklenice kyselé zelí mletá sladká paprika mletý černý pepř

Postup přípravy receptu

Nakrájíme si nadrobno cibuli a dáme ji zpěnit s trochou sádla. Poté přidáme mletou papriku a necháme ji chvíli restovat, ale ne dlouho, jinak zhořkne
Maso opereme pod tekoucí vodou a nakrájíme na kostky, které pak přidáme na cibuli s paprikou. Osolíme a necháme chvíli restovat, zalijeme horkou vodou a dusíme doměkka
Mezitím si připravíme kyselé zelí, které propláchneme a trochu pokrájíme. Když je maso hotové, přidáme zelí a necháme ho změknout. Poté guláš zahustíme jíškou, okořeníme majoránkou a zjemníme trochou smetany a guláš je hotový
Segedínský guláš z kližky podáváme s houskovými knedlíky.