Salát z pangasia recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
150 g hrášek
150 g kukuřice
350 g krabí tyčinky
3 ks filé z pangasiuse
celý kmí
koření na mořské ryby
marináda
5 lžiček bazalkové pesto
Postup Salát z pangasia recept
Postup přípravy receptu
-
Rybu necháme rozmrazit. Stejně tak hrášek, kukuřici a krabí tyčinky. Připravíme si marinádu z olivového oleje, pesta, koření na mořské ryby a kurkumy.
Pangasia nakrájíme na proužky, okmínujeme a společně s hráškem, kukuřicí a na kousky nakrájenými krabími tyčinkami necháme marinovat nejméně hodinu. Čím déle, tím lépe.
Brambory podle velikosti buď rozpůlíme nebo rozčtvrtíme. Vymažeme plech, brambůrky naskládáme, omastíme máslem a pečeme v předehřáté troubě.
Mezitím vyklopíme marinované rybí kousky i s marinádou na pánvičku, chvíli opékáme, pak podlijeme troškou vody a 10 minut dusíme. V průběhu dušení si ještě můžeme připravit zeleninovou oblohu z rajčat a salátu polníčku, kterou pokapeme olivovým olejem.
Pangasia podáváme buď se zeleninou a opečenými brambory nebo jen tak bez přílohy.