Salát šéfkuchaře recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
2 g sůl
200 g šunka
400 g rajčata
20 g hořčice plnotučná
50 g olivový olej
1 g mletý bílý pepř
30 g citronová šťáva
1 ks hlávkový salát
200 g sterilovaná kukuřice
200 g sýr ementál
125 g zakysaná smetana 12%
Postup Salát šéfkuchaře recept
Postup přípravy receptu
-
Umyté listy salátu natrhám na menší kousky, vložíme do sklenic. Rajčata spaříme a oloupeme, vybereme tekutou dužinu s jadérky. Šunku a rajčata krájíme na malé kostičky, sýr na nudličky. Kukuřici scedíme a necháme okapat.
Připravíme si dresink. Citronovou šťávu, olej, smetanu, hořčici smícháme a podle chuti osolíme a opepříme.
Vše smícháme ve větší míse, pak vložíme do skleniček a zalijeme smetanovým dresinkem. Zdobíme vějířkem citronu a petrželovou natí.
Salát podáváme ve sklenici nebo na dezertním talíři.