Salát s naklíčenymi boby recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 ml celer 100 ml voda 50 ml rajče 50 ml karotka 2 lžičky citron 1 lžička med 2 lžičky olivový olej 1 špetka sušené oregano 50 ml bílá ředkev 200 ml boby
Postup Salát s naklíčenymi boby recept
Postup přípravy receptu
-
200 ml sojových bobů (čočka, hrách, fazole) probereme. Měly by být maximálně rok staré. Boby propláchneme pod tekoucí vodou a dáme na plochou misku zalité vlažnou vodou tak, aby byly napůl zatopeny. Za 5 - 6 dnů (vodu denně vyměňujeme) jsou klíčky dostatečně velké a připravené k okamžitému použití.
Naklíčené boby vaříme 5 minut v osolené vodě, ostatní ingredience nastrouháme na hrubém struhadle či nakrájíme na plátky. Boby promícháme se zeleninou, přidáme z nich trochu vývaru, okyselíme citronovou šťávou, ochutíme medem a okořeníme.
Salát s naklíčenými boby necháme v chladu cca půl hodiny rozležet, konzumujeme jako salát samostatně. Salát je výborný i jako příloha k hlavnímu jídlu.