Salát s kořeněným kuřetem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 0.5 lžičky tymián 150 g niva 2 plátky kuřecí prsa 15 kuliček barevný pepř 150 g hroznové víno 300 g listový salát 1 hrst jádro vlašského ořechu zálivka 1 špetka sůl 1 ks citron 5 lžic olivový olej podle potřeby olej na smažení
Postup Salát s kořeněným kuřetem recept
Postup přípravy receptu
-
Kuličky barevného pepře dáme do hmoždíře a roztlučeme. K pepři přidáme tymián a promícháme. Kuřecí prsa omyjeme, odblaníme a osušíme. Maso lehce naklepeme, osolíme a obalíme ve směsi pepře a tymiánu.
Na pánvi rozpálíme olej, přidáme kuřecí maso a opékáme z obou stran, až je maso měkké. Osmažené maso vyndáme na talíř, necháme zchladnout a poté jej nakrájíme na kousky.
Mezitím si připravíme zálivku. Citron omyjeme, rozpůlíme a vymačkáme z něj šťávu. Citronovou šťávu smícháme s olivovým olejem a zálivku lehce osolíme.
Kuličky hroznového vína omyjeme, rozpůlíme a odstraníme pecky. Nivu nastrouháme na hrubším struhadle. Jádra vlašských ořechů nasekáme nahrubo. Listový salát omyjeme a natrháme na kousky, které naskládáme do salátové mísy. Poté do mísy dáme hroznové víno, kuřecí maso a ořechy. Salát přelijeme připravenou zálivkou, promícháme a nakonec posypeme strouhanou nivou.