Rychle měkké perníčky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 50 g máslo 100 g med 250 g cukr moučka 750 g hladká mouka 2 lžičky jedlá soda 2 lžičky perníkové koření na potření 1 ks vejce
Postup Rychle měkké perníčky recept
Postup přípravy receptu
-
Smícháme 400g mouky, všechen cukr, sodu a koření. Přidáme povolené máslo a med (pozor, musí být tekutý, rozhodně ne zcukernatělý) a nakonec celá vejce. Zpracujeme těsto a postupně zapracováváme zbývajících 250g mouky, až do požadované konzistence těsta. Není nutné zapracovat veškerou mouku, záleží, jak moc tuhé těsto chceme mít. Těsto necháme alespoň hodinu odležet v lednici (lépe přes noc).
Z těsta na perníčky vyválíme asi 0,5 mm hrubé těsto, vykrajujeme a pokládáme na plech s pečícím papírem. Pečeme zprudka cca 7 minut při 200 °C.
Po vytažení potřeme měkké perníčky rozšlehaným vajíčkem.