Rychlé berounské nudle recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 0 lžiček majoránka 0 lžiček kmín 1 hrnek vlažná voda 50 g sušené houby podle chuti sůl na ozdobu 2 lžíce bylinky příloha 200 g široké nudle
Postup Rychlé berounské nudle recept
Postup přípravy receptu
-
Široké nudle uvaříme v osolené vodě podle návodu na balení. Množství nudlí určíme podle strávníků a hladu, asi 80 - 100 g suchých těstovin na osobu.
Ráno (nebo den předem) namočené sušené houby (na 2 osoby asi půl čtvrtlitrového hrnku) dolijeme vlažnou vodou a necháme ještě nabobtnat. Houby potom vaříme asi 15 minut doměkka spolu s trochou kmínu, majoránky a soli. Do uvařených hub můžeme ještě pro vůni přidat trochu česneku, ale opravdu jen trochu - asi půl stroužku.
Houbovou omáčku rozmixujeme, aby byla tekutá, ale trochu hustá. Omáčku nalijeme na uvařené nudle, posypeme zelenými bylinkami, nebo nasekanou natí jarní cibulky. Se zeleným šetříme, abychom nepřehlušili chuť hub.
Rychlé berounské nudle podáváme jako chutný hlavní chod. Omáčka je tmavě hnědá a krásně voní.