Ryba na pánvičce recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička sůl 2 lžíce máslo 2 lžíce ocet 50 g cibule 500 g treska 0.5 ks bobkový list 3 lžíce dijonská hořčice mletý černý pepř 10 kuliček celý černý pepř 750 g vařené brambory ve slupce na ozdobu 2 lžíce petrželka
Postup Ryba na pánvičce recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli očistíme a nakrájíme na drobné kostičky. Rybu stáhneme a vykostíme. Kůži a kosti dáme do 1/4 litru vody. Přidáme sůl, kostičky cibule, koření a ocet. Vše vaříme 20minut.
Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme. Vývar přecedíme a vlijeme zpět do hrnce a přivedeme k varu. Vložíme rybu, přivedeme k varu a přikryjeme poklicí. Pak hrnec odstavíme a necháme vychladnout.
Rybu nakrájíme na kousky a ve vývaru rozkvedláme hořčici.
Na pánvi rozpustíme máslo a opečeme na něm brambory. Na brambory dáme kousky ryby a zalijeme vývarem. Rybu na pánvi už jen prohřejeme.
Hotovou rybu na pánvi podáváme horkou a zdobíme ji sekanou petrželkou. Vhodnou přílohou je okurka, salát nebo vychlazené pivo.