Risotto con pollo recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks cibule 1 ks cuketa 2 ks rajče 250 g rýže 1 dl bílé víno 400 g kuřecí prsa 1 ks baklažán podle potřeby olej podle chuti sůl mletý černý pepř na ozdobu 50 g parmezán
Postup Risotto con pollo recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme nadrobno a kuřecí prsa na kostky. Cuketu, baklažán a rajčata pokrájíme také na kostky. Parmezán nastrouháme na jemno.
Začneme se samotnou přípravou risotto con pollo. Na oleji zpěníme pokrájenou cibuli dorůžova, přidáme nakrájená kuřecí prsa, zprudka opečeme, přidáme sůl, mletý černý pepř a chvíli opékáme. Přidáme vodu, vývar a podlijeme troškou bílého vína a podusíme.
Po chvíli přidáme pokrájenu zeleninu - cuketu, baklažán a rajčata. Potom přidáme rýži, zakryjeme a necháme dusit. Pokud vidíme, že voda se už vyvařila, ale rýže ještě není měkká, podlijeme ještě vodou.
Risotto con pollo na talíři posypeme strouhaným parmezánem a podáváme.