Rebarborový koláč s ořechy recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
5 ks vejce
120 g máslo
0.5 lžičky skořice
50 g cukr krupice
100 g ořechy
50 g cukr moučka
50 g sušenky
500 g rebarbora
1 balíček vanilkový cukr
100 g cukr (na roztok)
na ozdobu
100 g rebarbora
1 kelímek smetana ke šlehání
podle potřeby
hrubá mouka na vysypání
olej na vymazání
Postup Rebarborový koláč s ořechy recept
Postup přípravy receptu
-
Rebarboru oloupeme, nakrájíme na silnější plátky a povaříme v cukerném roztoku.
Moučkový i vanilkový cukr vyšleháme s bílky na tuhý sníh. Žloutky utřeme s krupicovým cukrem i máslem do pěny. Obě hmoty spojíme a nakonec vmícháme mleté ořechy a rozdrcené sušenky se skořicí.
Těsto naplníme do vymazané a vysypané dortové formy a poklademe rebarborou. Ve vyhřáté troubě pečeme asi 20 minut na 180 °C.
Rebarborový koláč s ořechy necháme vychladnout a ozdobíme vyšlehanou smetanou a krájenou rebarborou.