Rebarborový koláč recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- náplň 3 lžíce cukr 2 ks vejce 1 lžíce skořice 2 ks jablko 1 ks citron 150 g cukr krupice 4 lžíce cukr moučka 500 g rebarbora 1 ks vanilkový cukr 500 g měkký tvaroh 900 g rebarbory těsto 3 ks vejce 1 lžíce kakao 1 ks prášek do pečiva 0.8 hrnku cukr moučka 130 g moučkový cukr 4 hrnky hladká mouka 450 g polohrubá mouka 250 g Hera na ozdobu cukr moučka podle potřeby tuk na vymazání
Postup Rebarborový koláč recept
Postup přípravy receptu
-
Tuk utřeme s cukrem, přidáme vajíčka, kakao a mouku s práškem do pečiva. Vypracujeme těsto, které rozdělíme na dva díly a vyválíme.
Rebarboru očistíme a nakrájíme na kousky. Vejce rozklepneme. Z bílků vyšleháme sníh.
Připravíme si náplň. Tvaroh vymícháme se žloutky, moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a vyšlehaného tuhého bílku. Z citronu nastrouháme kůru a přidáme ji do náplně. Bude stačit 1 lžička.
Jeden díl těsta dáme na slabě vymazaný plech a pokryjeme tvarohovou náplní. Posypeme nakrájenou rebarborou, posypeme cukrem a skořicí. Přikryjeme druhým dílem těsta. Povrch rebarborového koláče propícháme vidličkou a upečeme.
Nakonec koláč z rebarbory posypeme moučkovým cukrem.