Rajčatová polévka s bazalkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 0 kg rajče 10 ks cherry rajčata podle chuti sůl mletá sladká paprika mletý černý pepř na ozdobu bazalka podle potřeby 1 lžíce lučina bujon
Postup Rajčatová polévka s bazalkou recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme nadrobno a omytá rajčata a cherry rajčata nakrájíme na kostičky.
Do hrnce nalijeme olej a na něm osmažíme cibuli do sklovita. Na takto upravenou cibuli nalijeme litr a půl vody a do ní vsypeme nakrájená rajčata a cherry rajčata. Vaříme asi 15 minut, než rajčata změknou.
Po změknutí rajčat polévku rozmixujeme a až teď ji dochutíme. Přidáme sůl, mletý černý pepř a mletou červenou papriku. Pokud máme chuť, můžeme přidat bujon, ale postačí i pár kapek polévkového koření. Rajčatovou polévku povaříme. Pokud se nám zdá polévka řídká, můžeme do ní vmixovat lučinu, abychom se vyhnuli mouce.
Rajčatová polévka s bazalkou je vhodná pro každý oběd. Polévku ozdobíme lístkem bazalky a servírujeme.