Rajčatová polévka nejen pro děti recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 1 konzerva rajčata 1 ks cibule 1 díl celer 1 ks mrkev 1 díl petržel 1 balení rajčatový protlak bazalka 1 snítka bazalka 1 díl kedlubna těstoviny 1 ks bobkový list 1 kulička nové koření 5 kuliček celý pepř tvrdý sýr
Postup Rajčatová polévka nejen pro děti
Postup přípravy receptu
-
Udělám si zeleninový vývar z kořenové zeleniny (například mrkve, celeru, zelené natě, cibule, kedlubny atd.), bobkového listu, nového koření a celého pepře. Pokud chceme polévku pro dítě do 1 roku, tak koření vynecháme
V hrnci zpěníme nakrájenou cibuli a až zesklovatí, tak přidáme rajčata (v konzervě nebo čerstvá) a dusíme doměkka. Mezitím z hotového vývaru vyndáme zeleninu a pokrájíme ji nebo rozmixujeme v mixéru
Pokud jsou už rajčata měkká, zalijeme protlakem a dáme tam i zeleninu z vývaru. Přidáme i zeleninový vývar podle toho, jak chceme polévku hutnou nebo řidší. Je možné přidat i těstoviny. Rajčatovou polévku dochutíme solí nebo i bazalkou. Já i doslazuji cukrem, aby to nebylo moc kyselé
Rajčatovou polévku nejen pro děti můžeme při servírování ozdobit nastrouhaným sýrem a lístkem bazalky.