Polníčkový salát s červenou čočkou a vejci recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 2 lžíce máslo 1 ks jablko 100 g červená čočka 300 ml zeleninový vývar 100 g salát polníček 4 plátky toustový chléb 2 lžíce černá sezamová semínka zálivka 2 lžičky olej sůl 1 snítka bazalka mletý pepř 2 lžíce vinný ocet
Postup Polníčkový salát s červenou čočkou a vejci recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme je a dáme stranou. Čočku necháme asi 6 minut povařit na mírném plameni v zeleninovém vývaru. Plátky chleba opečeme.
Polníček omyjeme, očistíme a necháme oschnout. Bazalku omyjeme a nasekáme najemno. Uvařenou čočku nasypeme na síto, zachytíme zbývající tekutinu, kterou smícháme s octem, olejem, solí, pepřem a bazalkou.
Opečené plátky chleba potřeme máslem, posypeme sezamovými semínky a nakrájíme na malá sousta. Jablko oloupeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na tenké nudličky. Jablko, smícháme s polníčkem, čočkou a zálivkou.
Polníčkový salát s červenou čočkou podáváme na talíři a salát obložíme sousty chleba a rozkrojenými vejci.