Polévka ze sušených krevet s nudlemi udon recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 0,5 kg rajče 1 hrst koriandr 30 ml citronová šťáva 1,3 l zeleninový vývar 400 ml kokosové mléko 30 g sušené krevety 500 g nudle udon 2 lžičky chilli omáčka sriracha
Postup Polévka ze sušených krevet s nudlemi udon
Postup přípravy receptu
-
Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rajčata očistíme a nakrájíme na kousky. Koriandr pokrájíme nadrobno
Česnek osmahneme na oleji, přidáme nakrájená rajčata, chvíli takto necháme povařit a přidáme pokrájený koriandr. Poté přilijeme zeleninový vývar, nasypeme sušené krevety a asi půl hodiny vaříme na středním ohni
Do omáčky nakapeme citronovou šťávu asi z 1/4 citronu. Dále dochutíme pár lehkými zástřiky chilli omáčky Sriracha Hot Chilli Sauce (nutné). Polévka nemá být příliš ostrá, cílem je ji jen dochutit. Přidáme kokosové mléko, zamícháme a necháme ještě asi 10 minut povařit. Na závěr přisypeme trochu nasekaného koriandru. Uvařené nudle přidáme do jednotlivé porce polévky. Solit polévku není potřeba, sušené krevety jsou dost slané
Polévku ze sušených krevet s nudlemi udon ihned podáváme na stůl k jídlu.