Polévka se sýrovými noky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 1 lžíce máslo 250 ml mléko 150 g celer 1 l voda 150 g pórek 150 g mrkev 90 g krupice 100 g gouda 1 kostka masový bujon podle chuti sůl mletý pepř muškátový oříšek
Postup Polévka se sýrovými noky recept
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme těsto na sýrové nočky. Sýr gouda na jemném struhadle nastrouháme, mléko s máslem, solí a muškátovým oříškem uvedeme do varu, přisypeme krupici a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Potom hrnec stáhneme z ohně, vmícháme sýr a vejce.
Veškerou zeleninu (mrkev, celer a pórek) důkladně očistíme a nakrájíme na nudličky. 1,5 l vody přivedeme k varu, přidáme bujonovou kostku, vsypeme zeleninu a vaříme asi 5 minut.
Polévku dochutíme solí, pepřem či bylinkami. Snížíme teplotu tak, aby se polévka nevařila.
Ze sýrové hmoty vypichujeme lžičkou malé nočky, které vkládáme do polévky a necháme je v ní asi 5 minut prohřát.
Polévku se sýrovými noky okamžitě podáváme.