Polévka se sýrovými knedlíčky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce olej sůl 1 ks vejce 40 g máslo 1 ks cibule 50 g celer 100 g mrkev 50 g hladká mouka mletý černý pepř 1 kostka zeleninový bujon 120 g smetanový sýr
Postup Polévka se sýrovými knedlíčky recept
Postup přípravy receptu
-
Na oleji a másle orestujeme cibulku, na nudličky nakrájenou mrkev a celer. Zasypeme hladkou moukou, lehce osmahneme, zalijeme vodou asi 1,5 l vody. Přidáme kostku bujonu a vaříme asi 20 minut.
Mezitím rozmačkáme 120 g čerstvého sýra, přidáme 1 vejce, sůl, pepř, petrželku a podle potřeby zahustíme strouhankou. Z hmoty uděláme knedlíčky velikosti vlašského ořechu. Knedlíčky vaříme asi 5 minut a nakonec je dáme do polévky.
Polévku se sýrovými knedlíčky podáváme teplou.