Polévka do kouta recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- sůl 2 lžíce máslo 2 ks žloutek 1 ks cibule 6 lžic kerblík 2 lžíce polohrubá mouka 100 ml sladká smetana 500 ml silný vývar na ozdobu houska
Postup Polévka do kouta recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli očistíme a nasekáme najemno. Kerblík opereme a nasekáme.
Na másle zpěníme cibuli, zasypeme moukou a připravíme světlou jíšku. Rozšleháme s vývarem a povaříme. Do smetany zašleháme žloutky a vlijeme ji za stálého míchání do polévky. Přisypeme nakrájený kerblík a stáhneme z ohně.
Polévku do kouta podáváme s kostičkami žemlí osmaženými na másle. Tato polévka se podávala šestinedělkám na podporu tvorby mléka.