Polévka chilli con carne recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 80 g slanina 4 stroužky česnek 1 svazeček petrželka 2 ks cibule 4 ks rajče 2 lžíce rajčatový protlak 2 ks feferonka 1 špetka oregano 2 ks červená paprika 2 ks zelená paprika 700 g hovězí zadní 2 ks vejce natvrdo 2 lžíce mletá sladká paprika 100 g měkký salám 250 g barevné fazole podle chuti sůl kayenský pepř
Postup Polévka chilli con carne recept
Postup přípravy receptu
-
Namočíme fazole a necháme přes noc bobtnat. Druhý den fazole uvaříme doměkka. Zeleninu očistíme. Slaninu a maso nakrájíme na kostičky. Maso můžeme i umlít. Papriky nakrájíme na nudličky, feferonky nasekáme a rajčata spaříme a oloupeme.
Na části slaniny zpěníme cibuli a česnek. Přidáme maso, osmahneme, přidáme papriku, sůl, podlijeme a dusíme. Během dušení přidáme na nudličky nakrájené papriky a najemno nasekané feferonky. Dále přidáme spařená a oloupaná rajčata, oregano a dodusíme.
Polévku doplníme fazolemi, protlakem, zředíme horkou vodou a případně osolíme. Kdo má rád ostřejší jídla, přidá trošku kayenského pepře.
Na zbytku slaniny osmahneme na nudličky pokrájený salám a přidáme do polévky s nakrájenými vejci a petrželkou.
Polévku chilli con carne podáváme teplou. Nejlepší je s čerstvým pečivem.