Pohádka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
krém
15 dkg cukr
250 g máslo
1 ks žloutek
125 ml mléko
5 dkg čokoláda
těsto
4 ks vejce
2 dkg kakao
16 dkg cukr moučka
20 dkg polohrubá mouka
4 lžíce vroucí voda
Postup Pohádka recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Cukr ušleháme se žloutky a zašleháme do nich vroucí vodu. Do pěny vmícháme prosátou moukou s kakaem. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce jej vmícháme do těsta.
Těsto na pohádku nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme. Korpus necháme vychladnout.
Zatím si připravíme krém. Mléko přivedeme k varu a rozpustíme v něm čokoládu. Místo čokolády můžeme použít stejnou váhu kakaa. Necháme jej vychladnout. Máslo s cukrem a žloutkem vyšleháme do pěny. Pak do ní pomalu zapracujeme čokoládové mléko. Hotový krém naneseme na korpus a vidličkou vytvoříme zdobení. Pohádku posypeme strouhanou čokoládou.
Pohádku podáváme nakrájenou na malé kostičky. Při krájení nůž namáčíme do teplé vody, aby se nelepil.