Plněné bramborové placičky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek 2 ks vejce 1 ks cibule 2 lžíce krupice 150 g hladká mouka 1 balíček mražený špenát 200 g kuřecí maso 50 g tavený sýr 750 g vařené brambory podle chuti sůl pepř podle potřeby strouhanka olej na smažení
Postup Plněné bramborové placičky recept
Postup přípravy receptu
-
Špenát necháme rozmrazit a přes cedník z něj vymačkáme vodu. Maso nakrájíme na tenké nudličky a cibuli nasekáme nadrobno.
Na lžíci oleje osmahneme cibuli, přidáme maso a prudce osmažíme. Přidáme špenát, směs osolíme, opepříme a chvíli při nižší teplotě mícháme. Potom směs odstavíme a necháme vychladnout. Do vychladlé směsi přidáme 1 vejce, rozetřený stroužek česneku a podle potřeby strouhanku.
Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přimícháme k nim vejce, krupičku, mouku, sýr, rozetřené 2 stroužky česneku a sůl. Vypracujeme hladké těsto. Na pomoučněném vále tvoříme stejně velké placičky. Mezi dvě placky vložíme trochu špenátové směsi a okraje dobře přimáčkneme. Plněné bramborové placičky zprudka smažíme na rozpáleném oleji.
Plněné bramborové placičky podáváme teplé nebo studené.