Name: Pivní omáčka k pečenému vepřovému bůčku recept
Ingredients: cukr; česnek; sůl; máslo; tymián; rozmarýn; šalotka; pepř; 250 g kořenová zelenina; 0,5 l černé pivo; výpek z bůčku

Apetit Recepty omáčky

Suroviny na recept

cukr česnek sůl máslo tymián rozmarýn šalotka pepř 250 g kořenová zelenina 0,5 l černé pivo výpek z bůčku

Postup přípravy receptu

Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky, šalotku nakrájíme na jemno. Na másle opečeme zeleninu, pak přidáme šalotku. Když je vše dozlatova opečené, přidáme výpek z bůčku, poté zalijeme černým pivem a vývarem, přidáme bylinky a nastrouhaný česnek a vaříme na mírném plameni 20 minut
Pivní omáčku propasírujeme a dále sváříme na požadovanou hustotu. Když máme svařeno, přidáme vychlazené máslo,sundáme ze sporáku a máslo zašleháme
Hotovou pivní omáčku ještě dochutíme solí, pepřem popřípadě dosladíme.