Piškotové kokosové řezy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- náplň 2 25 dkg cukr 1 dl mléko 25 dkg kokos 1 ks hera těsto 6 ks vejce 1 špetka prášek do pečiva 6 lžic cukr moučka 6 lžic polohrubá mouka náplň 1 2 dl rum 2 dl džem 2 balíčky dětské piškoty poleva 10 dkg čokoláda na vaření 5 dkg ztužený tuk 2 dkg rostlinný tuk
Postup Piškotové kokosové řezy recept
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si těsto. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme sníh. Žloutky vymícháme s cukrem, přidáme mouku s práškem do pečiva a sníh z bílků. Piškotové těsto upečeme v předehřáté troubě a necháme vychladnout.
Připravíme si náplně. Umeleme 2 balíčky piškotů a smícháme je s 2 dl džemu a 2 dl rumu.
Na druhou náplň svaříme 1,5 dl mléka s 25 dkg cukru, pak přisypeme 25 dkg kokosu. Po vychladnutí do něj zašleháme heru.
Na vychladlý plát těsta dáme první naplň, pak druhou náplň a nakonec přelijeme čokoládovou polevou, kterou si připravíme z čokolády na vaření - ve vodní lázni rozpustíme 10 dkg čokolády na vaření s 5 dkg ztuženého tuku a 2 dkg rostlinného tuku.
Kokosové řezy necháme ztuhnout, nakrájíme a můžeme servírovat.