Pikantní zelný salát recept
Apetit Recepty saláty
Suroviny na recept
- 4 lžíce olej sůl 3 lžíce ocet 3 lžíce cukr krupice 1 ks červená kapie 1/2 hlávky bílé zelí chilli koření 1 konzerva sterilované žampiony 1 lžička mletý zázvor
Postup Pikantní zelný salát
Postup přípravy receptu
-
Půlku hlávky zelí rozkrojíme na 2 díly a zbavíme košťálové části. Zelí pak nakrájíme na čtverečky nebo nudličky. Červenou kapii zbavíme jádřinců a pokrájíme na malé kousky
Rozkrájené zelí vhodíme do vroucí osolené vody a 3 minuty povaříme. Vodu slijeme a zelí přendáme do salátové mísy. Přisolíme, přidáme zázvor nebo mletý kmín, cukr a ocet, žampiony a červenou kapii. Ještě podle chuti přiostříme chilli kořením a vše dobře promícháme. Salát necháme v chladu uležet
Čínský zelný salát můžeme podávat k hlavnímu jídlu, nebo k bílému pečivu, jako lehkou večeři. Místo kapie lze použít sterilovanou červenou papriku nebo dužinu z rajčat. Zázvor můžeme nahradit mletým kmínem.