Pikantní kuřecí polévka na zázvoru s houbami recept
Apetit Recepty polévkySuroviny na recept
-
olej
sůl
2 ks chilli paprička
300 g žampiony
1 ks bobkový list
500 g kuřecí prsa
1 lžíce čerstvý zázvor
1 ks menší pórek
5 kuliček celý černý pepř
200 ml kokosový krém
2 hrstě tagliatelle
1 l silný kuřecí vývar
Postup Pikantní kuřecí polévka na zázvoru s houbami
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, nakrájíme na velmi tenké plátky, osolíme a opepříme. Zázvor oloupeme a jemně nastrouháme. Čerstvé chilli papričky zbavíme jadérek a usekáme. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Pórek očistíme a nakrájíme na nudličky
Na oleji zprudka orestujeme kuřecí maso, nakrájené žampiony a pokrájené chilli papričky. Vše podlijeme vývarem, přidáme bobkový list, celý černý pepř, zázvor a nakrájený pórek. Polévku zakryjeme a zvolna vaříme asi 40 minut, dokud se všechny chutě neprolnou. Nakonec polévku zjemníme kokosovým krémem, krátce povaříme, vmícháme uvařené těstoviny a dochutíme kořením
Pikantní kuřecí polévku na zázvoru s houbami můžeme podávat i samostatně jako hlavní chod s rozpečenou bagetou.