Pikantní kuře pro dva recept

Postup Pikantní kuře pro dva recept

Postup přípravy receptu

1. Scedíme kysané zelí, nálev uchováme a nakrájíme na drobno. Přendáme do větší mísy. Syrovou červenou řepu dobře omyjeme, oloupeme a nastrouháme na nudličky. Přidáme k zelí. Do nálevu přidáme 2 lžíce olivového oleje, vidličkou dobře rozšleháme a přelijeme na zeleninu. Vše dobře promícháme a dáme do pekáčku.

2. Kuřecí stehna omyjeme, vetřeme asi polovinu soli a kmínu. Položíme do pekáčku na zeleninu a přiklopíme poklicí. Zapneme troubu a dáme péci na 15 minut0 na plný výkon. Pak teplotu stáhneme na zhruba 180 °C a pečeme zvolna pod poklicí asi 1 - 1 a 1/2 hod. Používám plynovou troubu, takže neodhadnu dobu pečení v elektrické troubě. Pokud se nálev rychle vypařuje, podléváme horkou vodou, ale jen aby zelenina nebyla suchá. Když se na kuřeti udělá kůrka, odklopíme poklici a necháme ještě odpařit přebytečnou tekutinu.

3. Když je kuře v troubě, dáme vařit vodu na brambory se zbývající solí a kmínem. Větší brambory oloupeme, rozkrájíme na 1/4 a vkládáme do vařící vody. Vaříme asi 20 minut. Pak je scedíme. Nemastíme, tuku je tam dost!

4. Na talíře rozložíme zeleninu, na ni položíme pikantní kuře a vedle brambory. Pikantní kuře pro dva ihned podáváme.