Pikantní játrová polévka recept
Apetit Recepty polévkySuroviny na recept
-
1 lžíce olej
sůl
2 lžíce máslo
1 ks cibule
2 ks rajče
1 kulička nové koření
1 hrst čerstvá petrželka
1 l drůbeží vývar
3 kuličky celý černý pepř
400 g kuřecí játra
vlasové nudle
3 lžíce vařené červené fazole
1 lžička chilli pasta
3 lžíce vařené bílé fazole
Postup Pikantní játrová polévka
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí játra očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Velkou cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Fazole uvaříme doměkka, nebo použijeme konzervované fazole, které necháme okapat. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na malé kousky
Na másle s olejem necháme zesklovatět cibuli, na které zprudka orestujeme játra, poté vmícháme rajčata a chilli pastu. Vše zalijeme vývarem (popřípadě vodou), přidáme celý pepř, nové koření a zvolna vaříme asi 15 - 20 minut. Do horké játrové polévky vmícháme okapané fazole, nasekanou petrželku a podle potřeby dochutíme
Pikantní játrovou polévku podáváme s vlasovými nudlemi.