Petrželová omáčka z mikrovlnky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
300 ml vývar
1 lžíce máslo
300 ml mléko
1 ks cibule
1 ks mrkev
1 ks petržel
2 lžíce hladká mouka
4 lžíce sladká smetana
podle chuti
sůl
mletý bílý pepř
citronová šťáva
petrželová nať
Postup Petrželová omáčka z mikrovlnky recept
Postup přípravy receptu
-
Menší cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Petržel a menší mrkev očistíme a nakrájíme na plátky.
Do nádobky určené k vaření v mikrovlnné troubě dáme petržel, mrkev, cibuli, podlijeme troškou vývaru a vaříme zakryté 3 minuty. Poté necháme 15 minut odstát a přecedíme.
Do větší nádoby dáme máslo a asi půl minuty rozehřejeme. Potom vmícháme mouku a postupně přiléváme vývar a mléko. Vložíme do mikrovlnky a vaříme na 70% výkonu 4 až 5 minut do zhoustnutí.
Během vaření promícháváme.
Vmícháme zeleninový základ, smetanu, osolíme a dochutíme pepřem, citronovou šťávou a sekanou petrželovou natí. Zapneme na 1 minutu na 50% výkon a další minutu necháme odstát.
Petrželovou omáčku z mikrovlnky servírujeme k rybám a vařené zelenině.