Pečené černé trubičky recept
Apetit Recepty cukroví
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 18 dkg máslo 25 dkg máslo rum 1 lžíce kakao 1 ks žloutek 15 dkg cukr moučka 35 dkg hladká mouka 7 dkg mleté ořechy máslo na vymazání 1 plechovka kondenzované slazené mléko
Postup Pečené černé trubičky
Postup přípravy receptu
-
Těsto zpracujeme na vále nebo v míse. Promícháme hladkou mouku s cukrem, mletými ořechy a zpracujeme s máslem, vejcem a žloutkem. Přimícháme i lžíci kakaa. Vypracované těsto dáme do chladu
Mezitím si připravíme krém. Kondenzované slazené mléko vaříme v plechovce ve vodní lázni asi 2 hodiny, dokud mléko nezkaramelizuje. Mléko necháme vychladnout a až poté ho smícháme s máslem a trochou rumu
Těsto vyválíme na plát a vykrajujeme z něj obdélníčky. Ty natáčíme na máslem pomazané formičky (trubičky). Dáme je na plech vyložený pečícím papírem
Trubičky pečeme asi 10 minut ve středně rozpálené troubě
Upečené trubičky sundáme z formiček a plníme připraveným krémem. Nakonec ozdobíme čokoládou.