Pečená zeleninová směs recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 6 lžiček cukr 1 lžička sůl 1 dl ocet 1 kg rajčata 5 ks cibule 4 lžičky hořčice 0.5 balíčku mletý černý pepř 2 ks česnek (celá palice)
Postup Pečená zeleninová směs recept
Postup přípravy receptu
-
Rajčata spaříme a oloupeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Česneku použijeme větší množství (celé 2 palice). Česnek oloupeme, nastrouháme nebo prolisujeme.
Rajčata, cibuli a česnek smícháme dohromady, přidáme ocet, mletý pepř, cukr, hořčiči, sůl a dobře promícháme.
Směs zeleniny rozdělíme na dvě porce, rozložíme do většího pekáče a upečeme v troubě.
Poté pečenou zeleninovou směs plníme do menších sklenic (zaplníme 3/4 sklenice) a sterilujeme 20 minut při 85 °C.
Směs můžeme ještě vylepšit tak, že vydusíme játra (třeba z králíka) a do toho přilijeme skleničku zeleninové směsi. Prohřejeme a rozložíme na topinky.