Párky v těstíčku s cibulovou omáčkou recept
Apetit Recepty hlavní chodySuroviny na recept
-
sůl
sůl
3 ks vejce
300 ml mléko
1 ks cibule
25 g sádlo
8 ks párek
2 lžíce slunečnicový olej
200 ml kuřecí vývar
120 g hladká mouka
1 lžíce hladká mouka
1 lžička červený vinný ocet
mletý černý pepř
mletý černý pepř
Postup Párky v těstíčku s cibulovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Troubu předehřejeme na 230 °C (u plynové trouby stupeň 8). Párky rozložíme na plech a ohříváme v troubě zhruba 10 minut. Prohlubně formy na vdolečky zvané muffins vymažeme sádlem a formu dáme ohřát do trouby
Vejce rozšleháme v misce drátěnou metlou se solí a pepřem, potom vmícháme polovinu mléka. Mouku prosejeme do mísy, přidáme rozšlehaná vejce a zpracujeme hladké těsto. Rozředíme je zbývajícím mlékem. Formu a párky vyjmeme z trouby a do každé prohlubně formy dáme 2 nožičky párků. Do prohlubní rozdělíme připravené těsto a formu dáme do trouby na 10 minut. Těsto nabude na objemu a na povrchu zezlátne
Zatím připravíme cibulovou omáčku. V rendlíku rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli a opékáme ji na mírném ohni za občasného zamíchání 5 minut doměkka. Vmícháme mouku a za stálého míchání ji asi minutu zahříváme. Rendlík odstavíme a jíšku postupně zředíme kuřecím vývarem
Rendlík vrátíme na oheň a omáčku přivedeme za stálého míchání k varu. Ochutíme ji octem, solí a pepřem. Párky v těstíčku vyjmeme z formy
a ihned podáváme polité cibulovou omáčkou
Zdroj: Rychle a snadno
, edice 100 nejlepších receptů