Paprikové kostičky v rajčatové omáčce recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 2 špetky majoránka 1 ks cibule 4 ks rajče 300 ml rajčatový protlak 1 lžička oregano 1 lžíce olivový olej mletý pepř worchestrová omáčka 6 ks barevná paprika
Postup Paprikové kostičky v rajčatové omáčce
Postup přípravy receptu
-
Rajčata spaříme na minutu ve vroucí vodě, poté je oloupeme a nakrájíme na kostičky. Papriky očistíme a také nakrájíme nadrobno. Já použila 3 velké červené papriky a 3 zelené papriky. Větší cibuli oloupeme a nasekáme na drobné kostičky
V hluboké pánvi rozpálíme olej a nejprve osmahneme cibulku. Přidáme papriku a orestujeme. Osolíme, opepříme a zalijeme troškou vody. Papriku podusíme asi 5 - 10 minut. Pak přisypeme nakrájená rajčátka, přilijeme rajský protlak nebo rajčatové pyré, přidáme oregano, majoránku a společně asi 10 minut dusíme. Zelenina by měla být měkká a šťávy by nemělo být příliš. Paprikové kostičky v rajčatové omáčce dochutíme worchestrovou omáčkou, přisolíme, připepříme
Paprikové kostičky v rajčatové omáčce rozdělíme do misek a podáváme jako zeleninový hlavní chod. Jedlíci mohou přikusovat pečivo.