Palačinky se smetanou, špenátem a kuřecím masem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- náplň 3 stroužky česnek 50 g máslo 2 kelímky smetana 150 g eidam 300 g kuřecí maso 400 g listový špenát podle potřeby olej tymián grilovací koření sůl, pepř těsto 3 ks vejce 600 ml mléko 300 g hladká mouka na ozdobu 250 g mozzarella 150 g strouhaný sýr
Postup Palačinky se smetanou, špenátem a kuřecím masem recept
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si těsto na palačinky. Smícháme vejce, mouku a mléko, zlehka osolíme a rozmixujeme. Z těsta pak smažíme z obou stran slabé palačinky.
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, můžeme ochutit i grilovacím kořením a opečeme zprudka na oleji.
Čerstvý špenát propereme, necháme okapat a listy nakrájíme. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme špenát, osmahneme, osolíme opepříme, přidáme prolisovaný česnek a tymián dle chuti. Podlejeme vodou a dusíme 10 minut. Přidáme smetanu, opečené kuřecí maso a ještě krátce povaříme. Nakonec přidáme nastrouhaný sýr a za stálého míchání necháme spojit.
Směs masa a špenátu klademe na palačinky, které pak zabalíme a naskládáme na pekáč. Posypeme strouhaným sýrem a poklademe plátky mozzarelly a necháme zapéct.
Palačinky se smetanou, špenátem a kuřecím masem můžeme dát jednotlivé zapéct i do mikrovlnky na 1-2 minuty).