Palačinkový dort plněný krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- krém 50 g cukr 250 g smetana 1 ks pomeranč 300 g mascarpone těsto 1 špetka sůl 2 ks vejce 50 g kakao 300 ml mléko 150 g hladká mouka podle potřeby máslo
Postup Palačinkový dort plněný krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Mouku prosejeme se solí a kakaem. Přidáme prošlehaná vejce a za stálého šlehání přiléváme mléko podle potřeby. Těsto na palačinky šleháme, aby těsto bylo bez hrudek. Hotové těsto necháme 10 minut odpočinout.
Kvalitní pánev vytřeme máslem. Těsto nabíráme naběračkou a smažíme tenké palačinky.
Na přípravu krému si našleháme smetanu. Z pomeranče nastrouháme kůru a z poloviny pomeranče vymačkáme šťávu. Smetanu promícháme s mascarpone, které dochutíme cukrem a pomerančovou šťávou i kůrou.
První palačinku potřeme krémem a přikryjeme druhou palačinkou. Druhou palačinku potřeme krémem a opět přikryjeme třetí palačinkou. Pokračujeme do spotřebování všech palačinek. Poslední palačinku potřeme také krémem a ozdobíme nakrájenými měsíčky pomerančů.
Palačinkový dort plněný krémem krájíme na vzor trojúhelníčku a podáváme jako delikátní dezert.