Ovocné košíčky s máslovým krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
krém
250 g máslo
rum
1 lžička solamyl
1 ks žloutek
200 ml mléko
cukr moučka
1 balíček vanilkový cukr
125 g tuk (hera)
těsto
4 ks žloutek
120 g cukr moučka
400 g hladká mouka
160 g máslo (hera)
podle potřeby
tuk na vymazání
poleva
200 ml malinová šťáva
0.5 balíčku dortová želatina
náplň
čerstvé ovoce
Postup Ovocné košíčky s máslovým krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Žloutky utřeme s rozměklým máslem a cukrem do světlé pěny. Přidáme mouku a vypracujeme hladké těsto. Těsto naplníme do formiček na košíčky vymazaných tukem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut, dokud těsto nezezlátne.
Mléko se žloutkem, vanilkovým cukrem a lžičkou solamylu svaříme na kaši a za stálého míchání ji necháme vychladnout. Utřeme máslo s tukem, cukrem a pomalu přidáváme vychladlou kaši i rum.
Na dno každého košíčku nastříkáme tvořítkem krém a ozdobíme ovocem (mandarinky, hroznové víno, banán, kiwi).
Povrch ovocných košíčků s máslovým krémem lehce přelijeme želatinou, rozpuštěnou v malinové šťávě (podle návodu na obalu), aby se ovoce pěkně lesklo a zůstalo déle čerstvé.