Ovocné košíčky s máslovým krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- krém 250 g máslo rum 1 lžička solamyl 1 ks žloutek 200 ml mléko cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 125 g tuk (hera) těsto 4 ks žloutek 120 g cukr moučka 400 g hladká mouka 160 g máslo (hera) podle potřeby tuk na vymazání poleva 200 ml malinová šťáva 0.5 balíčku dortová želatina náplň čerstvé ovoce
Postup Ovocné košíčky s máslovým krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Žloutky utřeme s rozměklým máslem a cukrem do světlé pěny. Přidáme mouku a vypracujeme hladké těsto. Těsto naplníme do formiček na košíčky vymazaných tukem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut, dokud těsto nezezlátne.
Mléko se žloutkem, vanilkovým cukrem a lžičkou solamylu svaříme na kaši a za stálého míchání ji necháme vychladnout. Utřeme máslo s tukem, cukrem a pomalu přidáváme vychladlou kaši i rum.
Na dno každého košíčku nastříkáme tvořítkem krém a ozdobíme ovocem (mandarinky, hroznové víno, banán, kiwi).
Povrch ovocných košíčků s máslovým krémem lehce přelijeme želatinou, rozpuštěnou v malinové šťávě (podle návodu na obalu), aby se ovoce pěkně lesklo a zůstalo déle čerstvé.